６月に入り、あっという間に半分が過ぎてしまいました。
もっと早くオープンするつもりで準備進めておりましたが、なかなか整わず更新も儘ならぬまま日々が過ぎてしまいましたことをお詫び申し上げます。
ようやく、リニューアルの目処が立ってまいりましたのでこの場をお借りしましてご報告させていただきたいと思います。
当店にもお電話などでたくさん問い合わせをいただいておりました日程と営業時間について下記の通りで決定させていただきます。
オープン日 ６月２２日(金)
オープン後の営業時間
ランチタイム １１：００〜１４：００
ティータイム １４：００〜１７：００
定休日 毎週月曜日
ランチのメニューは、今までとだいたい同じメニューでございます。
また、ティータイムは、ぶくぶく茶をはじめ選りすぐりの紅茶や珈琲をゆったりと楽しんでいただく形からスタートさせていただきたいと考えております。
今回、リニューアルオープンのタイミングをなかなかきちんと発表できなかった背景に、料理長はじめ主要スタッフの入れ替わりがあったことがございます。
私どもといたしましては、今までのぬちがふぅの味、こだわりを変えることなくみなさまに提供させていただけるように、地元沖縄出身の新料理長を迎え入れしっかりと引き継ぎを行った上でこれを好機と捉えて、更なる素材の吟味、細かな点の修正を繰り返してまいりました。
少し当初の予定より時間がかかってしまいましたが、おかげさまでスタッフ一同自信を持ってお勧めできる新たな「ぬちがふぅ御膳」を中心としたランチメニューが完成いたしました。
ここから先は、お客様とともに新たなる「ぬちがふぅ」を作り上げていきたいと思います。
みなさまのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
店主
