6月 2018

ハイサイ！

今日６月２３日は、沖縄では「慰霊の日」という特別な日です。

この日は、太平洋戦争末期の沖縄戦において組織的な戦闘が終結したとされる日で、沖縄ではこの戦争で亡くなった多くの命を偲ぶ日として特別な意味を持った日となっております。

沖縄ではこの慰霊の日あたりで梅雨明けとなることも多く、また不思議なことに慰霊の日は毎年晴れて暑くなることが多く、この日を境に真夏が始まるというイメージがあります。

さらに、今年は今日から甲子園に向けての高校野球県大会もスタートし、より一層夏本番！という気分です。

さて、無事再開させていただいた「琉球料理ぬちがふぅ（命果報）」ですがリニューアル後初の週末ということで、スタッフ一同ますます士気を高めているところです。

先日もお伝えいたしましたが、料理長含め新体制となり誠心誠意営業させていただいております。

以前にお越しになったことある方も、まだお越しになったことがない方も、オープンから3年目に入り新しくなった「琉球料理ぬちがふぅ（命果報）」にお越しくださいますようお願いいたします。

ハイサイ！

沖縄は暑い日が続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

前回、6/22のオープン決定と言いながら今週火曜日（6/19）から営業しておりました。

特別な告知をしていないにも関わらず、いろんな方がお店にお見えになり、新しくなったぬちがふぅを楽しんでいただきました。

そんなこんなでもうオープンはしておりましたが、本日はついに6/22(金)です。この日に合わせてご来店を検討していた方も多いと思いますので気持ち新たに万全の体制でお客さまのお越しをお待ちしたいと思います。

沖縄にお越しの際は、那覇の街中にひっそりとただずむ当店「ぬちがふぅ（命果報）」でゆったりとした時間をお過ごしください。

営業時間

ランチタイム　11:00~14:00

ティータイム　14:00~17:00

定休日　月曜日

６月に入り、あっという間に半分が過ぎてしまいました。

もっと早くオープンするつもりで準備進めておりましたが、なかなか整わず更新も儘ならぬまま日々が過ぎてしまいましたことをお詫び申し上げます。

ようやく、リニューアルの目処が立ってまいりましたのでこの場をお借りしましてご報告させていただきたいと思います。

当店にもお電話などでたくさん問い合わせをいただいておりました日程と営業時間について下記の通りで決定させていただきます。

オープン日　６月２２日(金) 

オープン後の営業時間

ランチタイム　１１：００〜１４：００

ティータイム　１４：００〜１７：００

定休日　毎週月曜日

 

ランチのメニューは、今までとだいたい同じメニューでございます。

また、ティータイムは、ぶくぶく茶をはじめ選りすぐりの紅茶や珈琲をゆったりと楽しんでいただく形からスタートさせていただきたいと考えております。

今回、リニューアルオープンのタイミングをなかなかきちんと発表できなかった背景に、料理長はじめ主要スタッフの入れ替わりがあったことがございます。

私どもといたしましては、今までのぬちがふぅの味、こだわりを変えることなくみなさまに提供させていただけるように、地元沖縄出身の新料理長を迎え入れしっかりと引き継ぎを行った上でこれを好機と捉えて、更なる素材の吟味、細かな点の修正を繰り返してまいりました。

少し当初の予定より時間がかかってしまいましたが、おかげさまでスタッフ一同自信を持ってお勧めできる新たな「ぬちがふぅ御膳」を中心としたランチメニューが完成いたしました。

ここから先は、お客様とともに新たなる「ぬちがふぅ」を作り上げていきたいと思います。

みなさまのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

店主